香焖牛腩
简单
4人份
家里平时老妈主厨，主厨的人偏向什么口味，一家人自然就只能吃什么食物，老妈除了鸡鸭鹅鱼蛋这几种肉类，其他都嫌臊，对于平时也希望尝一尝的我们，只有趁假日自己做牛腩来吃，各种调料凑一块儿，竟然味道也不差。
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食材清单
其他
- 1斤牛腩
- 三只干辣椒
- 适量五香粉
- 适量八角粉
- 适量柱侯酱
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜片
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水后放几片姜，牛腩出水。
2
将一半的姜片、蒜片、葱段，和生抽、老抽、柱侯酱、五香粉、八角粉、胡椒粉等一起和牛腩搅匀，放置二十分钟以上。
3
爆热油锅，将干辣椒爆香，不能吃太辣的可以捞起丢掉。然后爆香余下的姜蒜片、葱段，放冰糖融化，将腌好的牛腩下锅，爆炒一会，将酱汁和水倒入淹过牛腩，大火煮开后倒入高压锅压四十分钟后完成。香喷喷！
