猪皮巴沙粥 炸猪皮遇上龙利鱼
简单
4人份
封面没有用成品照片，因为这个粥的关键是炸猪皮，它与龙利鱼的结合，让粥更鲜美。炸猪皮这个东西吧，很不起眼，但是味道却超乎想象。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一条两条三四条龙利鱼
- 可以是任何你喜欢的菜生菜
- 看着来炸猪皮
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炸猪皮切成小块儿，放到水中泡软。时间可长可短，10几分钟也可，反正还要炖上许久。
2
炸猪皮又被称为响皮，不知其如何得名，但被泡在水中时，确有噼里啪啦的响声，倒也有点儿意思。
3
我用的是这种炸猪皮，逛麦德龙时无意发现的好食材。
4
龙利鱼切块备用
5
炸猪皮先下锅，冷水下锅或者热水下锅都可以。然后加入姜末，一段大葱（后期可捞出），最后放入大米。
6
粥熬制粘稠时放入龙利鱼块，加入白胡椒粉、食盐、葱末调味，最后可以放一些自己喜欢的蔬菜，我用的是生菜，也可以不放。最最最后，我撒了些秘密调料。
7
就是这个，从日本青森带回来的调味料，里面大概有海苔、芝麻、盐、大蒜粉等，放在粥里很好吃，我争取后面出一个此调料的DIY教程。
