万能系列『凉拌菜的小技巧』
简单
4人份
曾做了这道菜带到公司，同事们都建议我辞职卖凉菜去吧。😂 凉拌菜做法很简单，只要掌握一个小技巧，任何一种食材，做出的凉拌菜味道都是棒棒哒！ 今天就把我的独门小技巧分享给大家。 第一次写菜谱，文字、照片都存在许多不足之处，还请大家多担待。 废话不多说，进入正题吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5勺生抽
- 6勺陈醋
- 一小搓搓糖
- 适量小米椒
- 适量木耳
- 适量蒜头
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来两张全家福吧（忘记让油、盐、糖入镜惹）
2
先把食材简单处理一下。
3
机智的po主为了细嫩的小肥手不被辣惨惨，因此把辣椒切得比较大条
4
（建议大家把辣椒切成圈圈、碎一点，这样更容易入味哟）
5
烧一锅水
6
水开倒入木耳
7
水再次沸腾，稍微煮个一两分钟，就把木耳捞起来吧
8
盛出木耳，加入陈醋
9
加入生抽
10
加入蚝油
11
加盐
12
加入糖
13
（以上过程可随意翻拌）
14
（以下过程切忌翻拌，强迫症都要给我忍住！）
15
分别码入姜、蒜、小米椒、香菜
16
加完配料
17
炊具烧干，加入热油
18
待油热，浇入刚刚码上的食材上
19
接受热油洗礼后的样子
20
拌匀，建议冷藏一会再享用，这样更入味儿哟。
