羊肚菌炖土豆胡萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个胡萝卜
- 1勺老抽
- 1小碗清水
- 3勺生抽
- 6个羊肚菌
- 三五颗冰糖
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆胡萝卜刮皮后切块，羊肚菌可切可不切（但要洗干净，特别是里面）
2
倒油，可适当多些油，姜片炝锅（一定要让姜的香味充分发出来，这个很重要，提鲜！）
3
下土豆胡萝卜，翻炒一小会儿后放羊肚菌，再喷两勺生抽，加水没过菜品（顺序很重要！一定先喷生抽再加水，这样才能更好地激出酱油的香味）
4
再放一勺老抽，三五块冰糖，炖一会儿尝尝咸淡，不够咸可再加点生抽（不用放盐）
5
大火冒泡后盖上锅盖转小火慢炖，等土豆胡萝卜软了就可以关火啦，不急的话可以在锅里少焖会儿入入味再盛（注意土豆吃水很厉害，一定小心别熬干啦）
