好吃到没朋友的腐竹辣条
简单
4人份
自己做辣条也没有很麻烦， 感觉做的更健康，还可以调节变更为自己更喜欢的味道~
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食材清单
其他
- 2片芝麻
- 个八角
- 克油
- 克腐竹
- 勺孜然
- 勺水
- 勺辣椒
- 粒花椒
- 香叶
水果
- 去芯1个草果
调味料
- 克盐
- 克糖
- 酱油
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发腐竹，我这次用的黑腐竹。泡发办法按照卖家的泡发办法即可。
2
煮一下，大概2分钟… 为了更软些。
3
这是烤过的样子。
4
我之前看过要油炸，但是我不会油炸，试着煎了一下，油基本需要比较多，时间还久。所以想到了少油用烤箱来模仿油炸效果。真是机智。
5
控一下水分，少量油拌一下，230度+的温度 大概10分钟，翻一下，再烤10分钟。
6
少量油烧热锅，下调料，调料用块状或者粉末的均可，有个原则就是：先下大体积的，粉末的等腐竹快下锅再放。放烤过的腐竹，酱油+水（到1/3的高度有水即可）闷煮一下（焖煮一下会入味，更劲道）至水烧干，盐糖翻炒差不多了再放，芝麻最后点缀。
7
综上就是：油-大调料-粉末调料-主菜-酱油水焖煮中途翻一两下-水烧干-盐糖-芝麻。炒香放下一类别。
8
好了，拍照。
9
热的冷的有不同的风味，看你喜好了。
10
又不会油腻，好吃到没朋友。
