小年糕
简单
4人份
本来是想做粘豆包的，正好家里有蜜枣和葡萄干，又刚好家里有月饼模具，所以就做了现在这样的小年糕了，但是出乎意料的受欢迎，所以就跟大家分享一下。
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食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 30个蜜枣
- 540g黍米面
- 90g玉米面
- 适量水
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干填到蜜枣的孔洞里待用
2
做的时候忘记拍图了，玉米面用开水做成烫面，玉米面全部烫熟就行，然后将烫熟的玉米面放到黍米面中，加凉水，注意这里是凉水，和面，像平时包水饺和面一样，和成面团就行，黍米面和面粉不一样，和面的时候黏性差
3
抓一块和好的面团，中间放一个枣，再用50g的月饼模压出花型就可以了，用月饼模的时候记得给模具喷点水，防粘
4
放到已经烧开的蒸锅上，注意是烧开了的，蒸11分钟就可以了，时间太长小年糕会塌，就不好看了
5
出锅后晾一会，不粘手就可以装盘了，有没有很漂亮，吃不了的凉透以后放保鲜袋中放到冰箱保存就可以了，有没有很简单，快来试试吧
