低糖低油，电饭煲红豆酱/红豆沙
简单
4人份
早上做了免揉欧包，就配合着做了这个抹面包的红豆酱，感觉会很搭。 外面卖的红豆沙都太太太甜了，自己做的比较合口味，吃起来不会负担太重。 这个也可以直接拿来做红豆汤，家中常备。 免揉欧包食谱主页已发布。 每次看到红豆沙都会想起日本电影《澄沙之味》里的奶奶，她做豆馅似乎格外好吃，奶奶对待食物就像对待客人一样，满怀感恩。珍惜食物，食物也不会辜负你，必会用美味回馈。
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食材清单
其他
- 150克红豆
- 15克玉米油
- 一点食盐
- 电饭煲
- 适量水
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前浸泡一晚，不泡就任性的用高压锅煮吧。
2
泡好的豆子倒掉水，豆子加到电饭煲里，加水稍没过豆子即可，选煮粥功能。煮好不开盖焖半小时。
3
煮好的豆子略开花，体积增大。
4
趁热加入一点食盐，增加甜食的风味，加入50克白糖，搅拌融化。此时尝一下，应该是偏甜的感觉，不要紧，成品甜度会降低。
5
因为要用搅拌棒打成泥，为了避免损坏电饭煲内胆涂层，所以取出到大碗中进行搅打。因为希望我的红豆酱中还能保留一些整粒红豆，丰富口感，所以特意取出一些不搅打。
6
搅拌成均匀的泥状。
7
安全起见，完成搅拌就取下搅拌头，断开电源。加入整粒红豆，搅拌。
8
倒入不粘锅中，加入玉米油或其他无味的油，搅拌均匀。开最小火，不断翻拌，蒸发水份，不能离人哦。
9
旁边煮锅开水，煮储存红豆酱的罐子，可延长储存时间。
10
大概十五分钟吧，直到炒成可成型的泥状，不要太干，可成型就行。
11
关火，不一会罐子就会倒吸满水，有趣。小心取出罐子，擦干待用。
12
装瓶，趁热盖好盖子，变凉后有真空的效果。
13
多余出了小半瓶，尝了一下，甜度刚好。
14
放冰箱，每次用干净勺子🥄取，能保存较长时间，但也要尽快吃完哦。
