香煎豆腐素炒乌冬面
简单
4人份
五彩的素菜富含各类维生素，香菇增加香味，豆腐富含蛋白质，煎一下不仅不易炒碎而且口感更香。 这是一道营养丰富，颜色讨喜，深受孩子喜爱的主食。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1包乌冬面
- 1瓣蒜
- 1盒男豆腐
- 2勺生抽
- 300克小豌豆
- 3朵香菇
- 半个彩椒
- 适量水
蔬菜类
- 3根葱
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
男豆腐用小火煎至两面金黄。取出备用。男豆腐比较嫩，煎的时候不要总是翻动，小火煎要有耐心呀！
2
香菇，彩椒等切丁备用
3
热锅少量油，炒小葱和蒜，下小豌豆和香菇断生后加入煎好的豆腐。
4
这步忘记拍照了，调酱汁，将老抽，生抽，蚝油，加少量水调成酱汁。
5
加入豆腐和豌豆中，小火煮一下，至豆腐入味，如果没煮入味，再加少量水和盐煮一下。
6
同时，煮开水，下乌冬面，煮两分钟，将开水倒掉用凉水冲一下。将乌冬面和彩椒加入炒好豆腐豌豆中。搅拌均匀，让乌冬面都粘上酱汁。
7
撒点葱花，起锅开吃。
