向往的生活黄磊同款多菜码炸酱面
简单
4人份
前天晚上看了第二期向往的生活，黄老师做的炸酱面，今天就来做一做！
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1把豆芽
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 一袋甜面酱
- 少许生抽
- 面条
肉类
- 300克肉末
蔬菜
- 3勺黄豆酱
蔬菜类
- 1根芹菜
- 少许生姜
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜、黄瓜切丝，西红柿切片，芹菜切丁。
2
将胡萝卜丝，芹菜丁，豆芽焯水备用。
3
热锅冷油，油量多于平时炒菜的量。
4
待油热后放入姜末，肉沫翻炒，待肉末变色后，倒入甜面酱，黄豆酱继续翻炒。
5
翻炒一会儿后，加入芹菜丁继续翻炒。
6
倒入大半碗清水，继续翻炒（防止糊锅）
7
根据口感，放入适量生抽提鲜。
8
待肉酱浓稠后盛出，炸酱面的肉酱就做好了。
9
煮面时加入适量盐，煮熟后过冷水。
10
将面盛入碗中，加入准备好的食材，倒入适量肉酱，搅拌均匀即可。
11
配菜可随意放喜欢的食材，没有特别规定。
