虾仁烧豆腐、猪肚菇㊙️
简单
4人份
这道菜一定不会让你失望！ 按照菜谱做，既保留了虾仁的入味鲜嫩、又煮出了猪肚菇的鲜味入豆腐。。。 吃货自创，不谢拿走
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块豆腐
- 2个猪肚菇
- 2勺蚝油
- 3-4个米辣
- 3瓣蒜
- 少许二锅头（白酒）
- 少许淀粉
- 腌制部分：
- 适量白胡椒粉
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：新鲜虾🦐、豆腐、猪肚菇、米辣、蒜、葱。
2
将虾🦐去壳去头，留凤尾，以白酒少许、盐、淀粉、白胡椒粉腌制30分钟
3
豆腐切块
4
切好配料及蒜、辣
5
先煮一锅水、加盐，将豆腐倒入烧开，捞出豆腐
6
先将配料炒一下
7
再炒虾🍤，炒至变色盛出
8
再起油锅，油热放入焯过水的豆腐，拌炒一下，倒入炒过的配料和虾仁
9
加蚝油、生抽、少许盐拌匀后，加少量水，翻炒均匀煮一下（可以加盖焖一下，目的是充分炖出菇的鲜味）
10
注意火候，太大易焦、太小煮不透，豆腐和菇要炖滚了才会入味，差不多留一些汤汁（不能太多汤）已然入味……撒上葱花
11
味道鲜美无比！
