土豆毛豆烧鸡翅
简单
4人份
想吃土豆烧鸡，又觉得这道菜缺点绿色，于是加入毛豆粒，丰富颜色，增加营养。一道菜配一碗米饭，即可享用完美晚餐。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1斤毛豆粒
- 1片香叶
- 2斤鸡翅
- 2瓣蒜
- 三勺油
- 半勺五香粉
- 半勺白胡椒粉
- 适量选用火锅底料或辣椒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅剁成两半洗净，开始腌制。加入1勺生抽，半勺料酒，1勺盐，半勺五香粉，半勺白胡椒粉。放冰箱腌制10-30分钟。
2
土豆削皮，洗净，切块，用清水冲洗，目的是冲掉表面的淀粉。防止土豆块氧化，可以泡水水里。
3
毛豆粒洗净备用。
4
把姜片，压碎的蒜瓣，和符合自己口味的火锅底料或辣椒，下锅热油爆香。同时烧半壶（一升）开水备用。
5
爆香后加入腌好的鸡翅，大火炒。至血色消失，肉变成白色即可。
6
加入土豆块翻炒一分钟后，加入开水，香叶。沸腾后盖盖子，炖煮20分钟。
7
尝一下口味，加入适量盐。加入毛豆粒再开盖子沸腾5分钟，看着锅别煮干了。最后根据自己口味加入香菜，或者葱末，装盘。
