毛豆鲜虾面
简单
4人份
加班频繁的工作狗一只，晚间7 8点钟才开始买菜洗菜烹制，想想便放弃了做饭的念头。可是每日快餐外卖终是得不到吃饭的幸福感，还是不死心得盘算着备一些易于存放的食材，能在一天费心劳神后慰藉自己的胃。半小时内吃上营养均衡，颜色悦目的一人食快手菜，慢慢探索起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g面条
- 50-75g🦐
- 一小把毛豆
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活虾洗净去头。选择江虾／湖虾，小只一些，虾壳比较软。周末时候可以多买一些，按一次食用的量用保鲜袋分袋装好，放入冰箱冷冻备用，需要食用时取出一袋，无需解冻，剪去虾头洗净。
2
毛豆少许。葱少许切段，姜少许切丁。同样可以多买一些带壳毛豆，保鲜袋封口存好放入冷藏室，需要用时现剥一些，十分钟足够剥好一人份。
3
热锅，加少许油，放入葱姜爆香，倒入🦐，喷入少许料酒、生抽，大火爆炒至变色盛出备用。再放入毛豆翻炒，在所有豆子都裹上一层薄薄的油后，倒入没过豆子的水，盖上锅盖焖煮至水份基本收干时，再倒入已炒好的🦐加少许盐，翻炒均匀出锅。
4
上锅煮水，同时烧一壶热水备用。取一只大碗，放少许盐、鸡精、生抽、麻油、胡椒粉（随个人口味增减调味料），面条煮熟后捞入碗中，再倒入烧好的热水，拌匀，放少许葱花点缀。
5
浇上炒好的浇头，开吃～
