水晶彩色鱼丸子
简单
4人份
儿子喜欢吃肉丸、但市场上销售的肉丸多是添加剂合成，为了儿子少受化学品的毒害、决定自己动手～每个当妈的都是一部辛酸的苦泪史～说多了都是泪啊！不说了！忙活去…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1包生粉
- 1小条葫萝卜
- 一斤鱼肉
- 适量生抽
- 适量鸡粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 100克菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肉洗干净，腌渍10分钟。我用的是脆脘。尽量买少刺的部位。
2
将鱼皮与鱼肉剥离（不要鱼皮，留着煮粥好。丢了浪费啊～土豪忽略～），把鱼刺挑出来。挑鱼刺是一件苦累活～为了口感、耐心耐心哈～
3
将鱼肉剁成鱼容。
4
加入盐、生抽、黑胡椒粉、鸡粉，搅拌均匀腌渍。
5
菠菜，胡萝卜洗净、切好。
6
原汁机分别榨汁，先榨胡萝卜，再榨菠菜。（菠菜汁我榨多了）
7
取生粉，比例1:1，分别加入菠菜汁，胡萝卜汁，搅匀。
8
将鱼容分成两份，分别倒入菠菜汁、胡萝卜汁。用筷子搅匀及搅起劲有弹性。注意汁不要加太多，太稀不好成型。静置二小时以上。
9
取小团鱼丸搓圆放生粉上。
10
每个鱼丸均匀粘上生粉。
11
锅里放水，煮熟
12
出锅。喜欢清淡就这样吃，重口味的蘸酱料～
13
再来一张无关紧要的～嘿嘿…猜猜～鱼皮啊…对了！开始剥下的鱼皮、鲜虾粥！那个香～～
