油炸小管
简单
4人份
小管，其实就是鱿鱼，闽南人称小的鱿鱼叫＂小管仔＂。做法可以多样，酱油水，清蒸或白灼，爆炒均可，油炸味道更佳。
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食材清单
其他
- 半斤小管
- 少许油
- 少许油炸粉
- 少许生抽
- 少许醋
- 少许鸡精
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把小管洗净，加盐、鸡精、生抽、醋腌制半小时以上。
2
倒掉多余的汁，沥干，加油炸粉拌匀。油热即可下锅，小火。变色后翻面再炸，双面均变色后即可出锅。
