鸡胸肉也可以这么好吃！简单的多汁的香脆鸡排饭
简单
4人份
炸物真的会让让人情绪高涨！在家自己做一份炸鸡饭。还可以浇上调味汁变身各种不同口味～ 鸡胸肉按照这样的配方不会很柴，腌料入味 后，有风味的同时保持鸡肉水分和营养，快试试吧！
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食材清单
其他
- 少许面包糠
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺面粉
- 两勺生抽
肉类
- 2块鸡胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡胸片成小块，加入调味的酱汁（生抽 蚝油等，也可以购买超市现成的调味汁）腌制最少半小时。（过夜最好）可以在鸡肉中加入少量水，稍作按摩，保鲜盒密封腌制。腌好的鸡肉下锅前，沾一次鸡蛋液，一次面粉，再沾一次鸡蛋液，一次面包糠。这样的顺序可以保证蛋液和面粉帮助锁住鸡肉水分，更有风味。
2
拿不要太大的一只锅，加入可高温的食用油。油温不要太高， 大概筷子戳进去冒小泡泡就可以下鸡肉，炸大概7-8分钟。也可以根据鸡肉的大小厚度少做调控。
3
捞出备用 想吃更香脆的版本可以升高油温，复炸两三分钟。
4
切上一些配菜，铺上米饭就可以上桌了。第一份我在鸡肉上加了盐和胡椒
5
第二份加入了咖喱汁，咖喱就是超市随处可见的块状咖喱，加入少许水调开就可以了！
