炒肉酿团子
简单
4人份
苏州的夏日必吃限定品！
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食材清单
其他
- (干虾米也行...)虾仁
- (没有量化...我放了很多啊...看口味吧各位...)糖
- 120g~130g扁尖
- 150g猪肉糜
- 250g热水水
- 30g澄面
- 400g (粗糯米粉...)团子粉
- 70g~80g黑木耳
- 70g米粉
- A
- B
- 团子皮
- 炒肉馅
- 食用油
- 黄酒
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法
2
团子皮材料把粉混合...热水分次放入
3
团子皮材料充分混合...上锅蒸15分钟左右
4
炒肉馅材料...扁尖浸泡去盐切碎...木耳泡发切碎...姜切碎
5
肉糜和姜混合加盐和酒去腥
6
热锅...倒入食用油少量...加入肉糜翻炒...8分熟时撒点水和酒
7
放入扁尖碎和木耳碎...炒熟放盐、糖
8
蒸熟的糯米分成50g~60g的剂子
9
手上抹油或水...慢慢伸展成扁平的圆皮...加入一大勺炒肉馅...像包包子一样包起来...顶上留开口
10
在开口上放上虾仁...完成
