自制酸奶油-重乳酪蛋糕重要配料
简单
4人份
喜欢吃重乳酪蛋糕（重芝士）的童鞋都知道配方里有一个很重要的配料 -酸奶油。有的超市进口食品区有卖，但都经常缺货。万能的淘宝上也多数集中在上海、北京等大城市有卖，离得远发快递还是有很多的风险，于是决定自己做。
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食材清单
乳制品
- 酸奶机
其他
- 1L动物性淡奶油
- 1包双歧杆菌（酿酸奶用的那种菌粉）
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备，酸奶机内胆要无水无油哦
2
把淡奶油和菌粉放入酸奶机，我用的250ml雀巢淡奶油+四分之一包菌粉，还格外加了10g糖，结果酸奶油酸度不够加到蛋糕里酸香味被减弱了
3
放入酸奶机，插上电源，我们这边20多度温度的天气，我酿了8.5给小时
4
取出晾凉后放冰箱冷藏，成品像内酯豆腐一样细腻，用勺子搅拌后像打发的奶油一般浓稠，有自然的酸奶发酵香味
