阿胶膏（新生入门都可以做好）
简单
4人份
十里桃花模样的阿胶膏，这个是我对我妈妈的心意，老人家帮我带小孩，辛苦了💦，做点好吃的给她补补：）
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食材清单
其他
- 1000ml客家黄酒
- 100克老冰糖
- 250克枸杞
- 250克黑芝麻
- 500克福牌阿胶
- 500克红枣
- 500克老核桃
- 50克左右食用玫瑰花瓣
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把阿胶敲碎，有条件的可以用研磨机磨成粉，用黄酒泡3--5天，用密封盒装好，每天搅拌一次。切记所有用品不可以沾油或水。
2
核桃，红枣，枸杞，分别炒锅煸炒干，偷懒的可以放微波炉里中火热几分钟，烤干。芝麻炒香。
3
小火熬胶，建议用不粘锅+木铲子，不停的慢慢搅拌，阿胶全部熬融化之后把糖粉放进去，继续熬到糖色发亮。此过程大概在一小时，非常辛苦的哦，特别是夏天，天气太热情况下不可以做这个。
4
熬至糖色发亮，挂旗状即可。此程度凭经验掌控，非常关键的步骤。
5
分别倒入红枣，核桃，枸杞，搅拌均匀。
6
最后倒入黑芝麻，搅拌均匀，考验体力的时刻来了！使劲搅拌！
7
倒入铺好油纸撒好玫瑰花的模具或者盆子里，再撒上一层玫瑰花，用油纸覆盖上面，用手压紧，再用擀面杖压实。在阴凉处放置一天两天。
8
最后，用油纸铺好砧板上，用刀切成一片一片。记住是用切熟食的刀和砧板哦！最后装在密封盒里，或者用真空机装小袋子里，加装礼盒🎁等，完成！
9
完成！🎁
