洋芋扁食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个洋芋
- 少许生抽
- 适量清油
- 适量花椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 20克葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
谷物
- 克面粉500
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗干净的洋芋切成小丁
2
葱洗净切成沫
3
生姜切成沫
4
锅里倒入清油
5
待油熟了倒入切好的洋芋丁翻搅一会放入调料花椒 盐 鸡精 生抽 生姜
6
待洋芋炒到七分熟时出锅，加入葱沫，再少倒一点生清油提味，后放到通风处翻搅凉冷
7
面粉里少加一点盐，用凉水和面，可以提前先把面和好，再炒洋芋
8
把面擀成一块大面皮，叠成四折
9
切成长条
10
再切成梯形
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包好的扁食
12
水煮开就可以煮扁食了
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出锅后喜欢蘸吃的就调一些醋蒜辣椒水，喜欢吃汤的可做酸汤，开水里加入醋，生抽味精等，可以根据各人口味吃。
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醋蒜辣椒水
