嫩滑豆腐脑一次成功（含卤汤）
简单
4人份
星期天早晨，一家四口的早餐。200克干黄豆制作4碗豆腐脑和1碗香浓豆浆
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食材清单
其他
- 【卤汤】
- 【豆腐脑】
- 1600克清水
- 1勺生抽
- 200克黄豆
- 适量木耳
- 适量水淀粉
- 适量黄花
肉类
- 适量猪肉丝
蔬菜类
- 少许韭菜花
- 少许香菜
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克干黄豆加清水泡8小时以上
2
分两次放破壁机果汁功能打成豆浆。打了两次更细腻。
3
将豆浆倒入过滤袋过滤
4
撇出泡沫，开火煮熟，豆浆开后转小火，边熬边搅拌，煮大约5分钟。
5
电饭锅内放一袋内酯用少量水化开
6
豆浆凉到80至90度都可以，将凉好的豆浆倒入电饭锅
7
将电饭锅插电调成保温状态，盖盖十五分钟
8
嫩滑的豆浆就出锅了
9
浇上汤，配上小油条就可以享受美食了
