手工巧克力香草冰淇淋
简单
4人份
做了抹茶味儿的冰淇淋，那就再来一盒巧克力味儿的吧
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 2-3滴香草精
- 20克可可粉
- 300ML牛奶
- 300克淡奶油
- 3个蛋黄
调味料
- 90克细砂糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄中加玉米淀粉
2
用打蛋器搅匀
3
加入白糖和牛奶
4
倒入锅中小火熬制
5
加入可可粉，搅匀熬制浓稠
6
把巧克力冰淇淋酱过筛，把块状五用刮刀碾碎；
7
过筛后晾凉待用；
8
300克淡奶油中加30克细砂糖，几滴白醋，2-3滴香草精，用打蛋器打发成硬质发泡；
9
当奶油出现明显纹路，奶油就打发好了；
10
把巧克力冰淇淋酱和奶油混合；
11
倒入盒中放进冰箱冷冻，每半小时拿出来搅拌一次，共搅拌2-3次；
12
巧克力香草冰淇淋就做好啦！
13
和之前的抹茶冰淇淋一起品尝一下，味道真的很棒！
