水晶小蘑菇
简单
4人份
炎炎夏日，做一道素食料理，Q弹软糯，心里就莫名的欢喜。😍
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食材清单
其他
- 1/3袋淀粉
- 1个马铃薯（大）
- 1勺＊生抽
- 1勺＊老抽
- 1勺＊蚝油
- 1勺＊醋
- 2个小米辣
- 2小勺鸡精
- 3克＊糖
- 少许胡萝卜
蔬菜类
- 少许香菜
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马铃薯切片上锅蒸熟。
2
加入淀粉、鸡精，揉成团状，不黏手即可，如上图。
3
分成均匀的小剂子，揉成球状。大小可随自己喜欢。我做的偏小巧些。
4
用小瓶子的瓶口把小剂子压成小蘑菇的形状。
5
上锅蒸10分钟。待凉备用。
6
起锅热油放入蒜末、胡萝卜，爆香
7
。
8
将带有＊符号的配料加入小碗，再加入半碗清水，拌匀倒入锅内。
9
加入小蘑菇，略翻炒几下。
10
加入鸡精、香菜，关火出锅。
11
软糯鲜香，QQ弹弹，开胃的水晶小蘑菇，装入便当🍱和朋友分享。
