快手随意炒面
简单
4人份
晚上快八点，虽然已经过了晚饭的时候，但是看美食节目愣是看饿了，咋整？？！ 冰箱里有中午拌沙拉剩的半个西红柿和半根黄瓜，再顺几根下午出门买的一把蒜薹，一根火腿肠。 煮上一把挂面，一锅炒！趁热吃！嘎嘎香！ 传菜谱是临时起意，所以没步骤图，补拍了一些食材 总之是非常简单又美味
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺 (炒面用)油
- 1勺（拌面用）
- 1勺（炒面用）盐
- 1勺（煮面用）
- 1勺老抽
- 1根火腿肠
- 2勺生抽
- 5-6根蒜薹
- 半个西红柿
- 半根黄瓜
- 吃多少煮多少挂面
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿切丁，黄瓜擦丝，蒜薹切1-2厘米的小段，火腿肠斜切片。
2
做锅倒水大火煮开，放一勺盐，抽一把挂面。一手拿碗凉水，一手拿双筷子，煮到八九成熟，捞出来稍稍过个凉水，控干淋上一勺油拌匀。
3
炒锅加油烧热，蒜薹和西红柿一同下锅炒到蒜薹断生，西红柿出汁。倒入切片的火腿肠翻炒一会，再倒进拌过的挂面。
4
最后放入生抽、老抽、盐和糖，我为了上色均匀，把所有调料调成碗汁儿。小碗三勺水和调料混合均匀，倒进炒锅翻炒均匀。如果汁儿多了再翻炒会收收汁儿，就可以出锅了！
5
鸡蛋我用另一个小锅摊的荷包蛋，流黄的鸡蛋和面拌起来滋味没法说啊！
6
摊荷包蛋很简单，直接把鸡蛋磕开到热油上，底部凝固就可以放到面上啦！
7
还做个了凉拌藕片一起吃，清清爽爽
