燕麦提子面包
简单
4人份
属于软欧，乡村面包的造型 软欧，是我无法言说的爱！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g葡萄干
- 1个鸡蛋
- 225g水（一半冰水）
- 25g奶粉
- 40g黄油
- 450g高粉
- 50g杂粮粉
- 6g酵母
- A
- B
- C
- D
调味料
- 50g糖
- 6g盐
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A和B部分揉至5成筋度，加入软化的C，继续揉至8成筋度，收圆，松弛半小时
2
松弛好的面团分割成两份，大概250g，收圆，放烤箱里，用发酵功能继续醒发，至体积为2倍大
3
此为发酵好的面团，用手背关节或手指轻压，排气
4
可以收圆，放发酵藤篮（藤篮里撒粉，多撒些），也可以擀开，收橄榄形，发酵至体积2-2.5倍大
5
发酵好的面团
6
割包，经典的乡村十字
7
另一个做了笑脸（提前剪纸，撒粉可成形）。入预热好的烤箱，上下火均180，25分钟左右。
8
出炉！香喷喷
9
感觉像圣诞老人
