软糯好吃的红烧猪蹄
简单
4人份
好吃到舔手指！！！ 秋天到了，准备贴秋膘啦～ 用铸铁锅炖煮的猪蹄 酥香软烂、肥而不腻，满满的胶原蛋白美容又养颜～
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食材清单
其他
- 1-2个八角
- 1小块桂皮
- 1瓶啤酒
- 2-3片香叶
- 3斤猪蹄
- 一大勺生抽
- 一大勺蚝油
- 适量鸡精
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
蔬菜类
- 3-4片姜
调味料
- 一大块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗干净，焯一下水，沥干备用
2
锅烧热，倒入少许油把冰块放进去小火炒融化至焦糖色
3
倒入沥干的猪蹄，炒至金黄色
4
把姜片、大蒜、香叶，桂皮、八角放进去炒香
5
倒入料酒、生抽继续炒香
6
把啤酒全部倒进去，不够的可以加点水，淹没猪蹄，盖上锅盖小火慢慢炖煮40-60分钟左右
7
煮至软烂之后、加入适量的盐、鸡精，大火收汁
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出锅的时候，撒点白芝麻，一碗大米饭，淋上一勺汤汁，下饭神器，入口即化，怎么吃都吃不腻～
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成品图
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