茴香猪肉小笼包——奇妙的味觉体验
简单
4人份
茴香是一种营养丰富的蔬菜，并含有大量的膳食纤维，香味略有别于一般的菜蔬，和猪肉搭配做成馅料，有一种独特的口感和香气，值得一尝。
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食材清单
其他
- 10g姜末
- 10g葱末
- 10ml生抽
- 15ml香油
- 300g猪肉糜
- 300g茴香
- 300g面粉
- 3g酵母粉
- 5ml料酒
- 9g细砂糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入酵母粉、细砂糖、清水，揉成面团进行发酵。
2
猪肉糜中放入料酒、生抽、盐，葱末、姜末、香油，朝一个方向用力搅拌上劲，
3
茴香洗净后切碎，拌入猪肉糜中，搅拌均匀，做成包子馅。
4
发酵好的面团，分割成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成面皮。
5
取出猪肉馅，包成包子（见技巧篇“如何包包子”），整齐有间距地摆在蒸笼上。
6
蒸锅放入清水，摆上蒸屉，大火蒸20分钟，关火后，盖着盖子闷3分钟左右即可。
