566.0 卡
8.0 克
23.0 克
74.0 克
8.0 克
20.0 克
155.0 毫克
E,D
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
将中种面团材料放入厨师机混合揉至表面光滑,盖保鲜膜放置温暖处发酵至2-2.5倍,戳痛不会缩就可以了
发好的中种面团撕成小块,放入主面团的材料揉至完全阶段(撑开能拉出大片坚韧的薄膜),揉好后延续发酵10分钟
将面团分割成大小均匀的两份,其中一份掺入少量红曲粉揉匀
盖保鲜膜松弛15分钟
白面团擀成与模具长度相当的形状,翻面放好,掺入红曲粉的面团擀的稍小一点放在白面团上,两个面团之间压紧,在红曲面团上撒一层蜜豆,自上而下卷起来,收口捏紧
收口朝下放热吐司模中,放入温暖处进行最后发酵
发至模具8-9分满,预热烤箱150度,下层上下火烤20分钟
烤好后立即脱模,在晾架上晾凉
切片
粉色的爱心蜜豆吐司