香辣鸡丝（附详细鸡胸肉煮法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 1勺辣椒粉
- 1勺辣椒面
- 2个小米辣
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺白芝麻
- 2勺陈醋
- 4瓣大蒜
- 大半勺糖
- 适量小葱花
- 适量胡萝卜丝
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 适量黄瓜丝
蔬菜类
- 1根小葱
- 1根香菜
- 5片姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡胸肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒一起大火煮沸，转小火继续煮12分钟，然后关火，焖3分钟，捞出过一遍凉水。然后撕成细条。（鸡胸肉太大分成两块煮，以免煮不熟，也免于煮太久口感会柴。）
2
2.白芝麻，辣椒粉，辣椒面，小米辣，蒜蓉和小葱放一起，烧少许热油浇上，拌匀。
3
3.辣椒油中加2勺生抽，2勺陈醋，大半勺白糖，1茶匙精盐拌匀。调料汁做好了。
4
4.将鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜丝和辣椒圈放一起，加入调料汁拌匀就可以吃啦。
5
5.喜欢麻油口味的也可以加少许麻油（麻椒油）不一样的风味也好吃。
