葱烧冻豆腐
简单
4人份
冻豆腐 最形象的比喻“海绵豆腐” 鲜豆腐变成冻豆腐 经历了物理变化 水冻冰🧊 体积膨胀 形成冻豆腐蜂窝状结构 [爱心]冻豆腐有层次感 味道不改鲜美 孔隙保留了汤汁的味道 弹性增加了嚼劲
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 3勺香辣酱
- 半块冻豆腐
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻豆腐切小块，葱白和葱叶分开切段
2
锅中热油，放入尖椒和葱白段
3
散发香味后，倒入冻豆腐，简单翻炒
4
再倒入葱叶段
5
准备调料2份
6
第一份，将醋2勺，酱油2勺，糖1勺，
7
香辣酱3勺，搅拌均匀
8
第二份，将玉米淀粉和水充分搅拌
9
先将调料一倒入进行翻炒
10
快出锅倒入调料二收汁，出锅
11
以上为搭配
