【香兰世家】彩色饺子 | 给饺子加点颜色,好看好吃有食欲,零难度哦~

简单 4人份

好吃不如饺子 总是吃白面饺子又有点无聊 加点颜色 给饺子换个花样 变成色彩缤纷的彩色饺子 光看颜色是不是就已经非常有食欲了呢

【香兰世家】彩色饺子 | 给饺子加点颜色,好看好吃有食欲,零难度哦~
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食材清单

其他
  • #(水和鸡蛋一共250克即可)
  • #红色面团
  • #绿色面团
  • #蘸料
  • #馅料
  • 10克甜菜根粉
  • 10克花椒油
  • 10克香油
  • 125克水
  • 160克菠菜叶
  • 1个鸡蛋
  • 200克水
  • 20克生抽
  • 20克辣椒油
  • 240克中粉
  • 2克白胡椒粉
  • 300克猪肉馅(肥瘦相间)
  • 3克鸡精
  • 40克蚝油
  • 500克中粉
  • 50克蒜泥
  • 5克生抽
  • 80克玉米油
海鲜
  • 300克虾仁
蔬菜类
  • 300克韭菜
调味料
  • 1.5克盐
  • 10克细砂糖
  • 3克盐
  • 7克盐
  • 8克糖
谷物
  • #白色面团

营养成分

热量

583.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

1.0 克

14.0 克

118.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白色面团:

2

将所有材料放入小美锅,30s,速度从3—6混匀后,用揉面功能揉4分钟,揉好后团圆,密封醒发30分钟;

3

绿色面团:

4

将菠菜叶放入小美锅,10s,速度10打成汁;

5

再加入中粉,10s,速度6混匀后,用揉面功能揉2分钟,揉好后团圆,密封醒发30分钟;

6

红色面团:

7

将所有材料放入小美锅,30s,速度从3—6混匀后,用揉面功能揉2分钟,揉好后团圆,密封醒发30分钟;

8

醒发中···

9

馅料:

10

猪肉用小美锅50度,速度5洗5分钟,去除血水;清洗干净后,用绞肉机绞成肉馅(当然也可以用刀剁);

11

虾肉切成小丁,简单剁一下,成粗颗粒状;韭菜切碎;

12

鸡蛋打散后,加入20克玉米油、2克盐混匀,倒入锅中煎好,炒碎;

13

材料备好;

14

将猪肉馅、虾仁、鸡蛋放入盆中,加入蚝油、生抽、60克玉米油、细砂糖、5克盐、白胡椒粉混合均匀,再放入韭菜混合均匀;

15

彩色饺子制作:

16

白色的面团外包上彩色的面团(也可以直接包纯色的饺子);

17

分成合适大小,擀圆,包入馅料;

18

包好了~

19

水开后下饺,盖上盖子,煮开后加入一杯凉水,烧开后再加入一杯凉水,水开后就可以捞出开吃啦~(后面两次加水后都不用盖盖子哈)

20

皮薄馅嫩,味道鲜美,满满的虾肉鲜香,丰富的馅料让味蕾得到大大的满足

21

饺子好吃,除了馅料做得好,蘸料如何也非常关键

22

喜欢吃蘸料的朋友,今天这个超级好吃的蘸料配方,赶快收藏哦~

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