草莓奶香冰淇淋
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 180克淡奶油
- 200毫升牛奶
- 3个蛋黄
- 50克草莓
- 半个柠檬
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄和牛奶、白糖放一起搅拌成蛋黄糊，挤入柠檬汁，隔水用小火慢慢加热，不停搅拌，不要让浆水沸腾，待蛋奶液稍微浓厚浓粘黏稠时，连盆放入冷水中冷却。
2
草莓洗净去蒂；淡奶油稍打发，加蛋奶液拌匀。
3
放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌1次，重复操作3~4次，至冻硬即可。
4
取出，放上切好的草莓，再放入冰箱冷冻一会儿即可。
