免烤蓝莓巧克力冻芝士
简单
4人份
不用烤箱一样可以做出美味的蛋糕 模子：6寸活底圆模&27*5.7cm长条活底不锈钢模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5包（135克装，含夹心）奥利奥
- 100克62%法芙娜巧克力
- 100克动物性淡奶油
- 100克新鲜蓝莓
- 10克吉利丁片
- 20克柠檬汁
- 30克黄油
- 380克奶油奶酪
- 3克吉利丁片
- 450克动物性淡奶油
- 50克（混合均匀，微波稍稍加入，让糖融化，然后室温静置过夜）白砂糖
- 50克牛奶
- 50克融化的黄油
- 90克原味酸奶
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干连夹心一起压碎，加入溶化的黄油
2
混合均匀后，倒入模子中，用小勺子，压紧压实
3
饼底上放上糖渍的蓝莓，放入冰箱，冷藏备用
4
糖渍蓝莓的汁液稍稍加热，放入事前泡软并沥干水份的吉利丁片，搅拌均匀， 软化的奶油奶酪，隔热水，搅拌至顺滑的状态，加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀，再倒入蓝莓吉利丁液
5
搅拌均匀
6
冷藏的淡奶油加入白砂糖，打至6成发的状态（勉强可以流动）
7
打发的淡奶油和奶酪糊混合，用刮刀翻拌均匀
8
倒入饼底上，入冰箱冷藏至凝结
9
奶酪糊冷藏得差不多的时候，动手制作巧克力淋面：淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀，微波加热1分钟，放入黄油
10
搅拌至黄油完全溶化，室温放至50度左右，加入巧克力
11
搅拌至巧克力完全溶化，加入事先用冷开水泡软并沥干水份的吉利丁
12
搅拌均匀
