香蕉椰蓉蛋糕🍰
简单
4人份
上周末看到别人分享的方子，就计划着周末尝试做一下。步骤简单，食物美味！我用的烤盘是24*34的。有点大，这个量刚好铺满，不是特别满的那种。烤的时候真的太香了！！！吃起来也太好吃了！外酥里嫩！我们不喜欢吃太甜，所以糖放了50g，淡淡的甜味吧，如果喜欢吃很香甜的可以多加一点糖。看别人的方子放80g也可以。
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食材清单
其他
- 100克椰浆
- 200g香蕉泥
- 200克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 80克玉米油
- 适量椰蓉
- 适量香蕉切片
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋打入无水无油的碗里，加入50g砂糖
2
用电动打蛋器最高档位打发鸡蛋，我先打了一分半钟，觉得还不够又打了一分多钟，打至鸡蛋液变白变浓稠，低落不会立马消失痕迹的状态就可以
3
加入玉米油、椰浆
4
用保鲜袋把香蕉装好，手捏几次就成泥了，然后从保鲜袋里挤出来，很方便不浪费
5
把香蕉泥拌入蛋液中，用炒菜的手法翻拌，不要打圈，怕会消泡
6
筛入低筋面粉，筛入一些就可以边翻拌一下；也是用炒菜的手法
7
一根香蕉切片，薄厚适中，自己把握，太厚了会沉下去
8
烤箱上下火150度，预热。拌均匀的香蕉蛋液倒入铺好油纸的烤盘中，把香蕉片放在面上，再撒上一层椰蓉。
9
将烤盘放入烤箱，上下火150度放在中层先烤30分钟，然后转上层150度烤十分钟上色，上色的时候最好多注意一下别烤焦了，烤到自己觉得满意的颜色就可以。
10
香喷喷的香蕉椰蓉蛋糕出炉～按照香蕉摆放的切成一块一块就行啦！香蕉部分会有点发黑是因为氧化，没影响的哦！
11
nice～
