风味蒜肠比萨
简单
4人份
我喜欢吃比萨的饼底，所以特意做了厚底的，喧软的口感配上香浓的馅料，满足到不得了啊！
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食材清单
其他
- #比萨酱
- #面团材料
- #馅料
- 10克橄榄油
- 10克蒜末
- 120克水
- 15克水
- 160克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克低筋面粉
- 少许意式混合香草
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒粉
- 适量口蘑
- 适量蒜味烤肠
- 适量青椒
- 适量马苏里拉奶酪
蔬菜类
- 适量洋葱
调味品
- 40克番茄酱
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料混合放入面包机搅拌至面团能拉伸出半透明薄膜的状态。
2
做披萨酱：锅烧热倒入少许橄榄油，再倒入蒜末炒出香味，加入黑胡椒粉和混合香草碎略炒，再加入番茄酱和水，转小火熬煮至浓稠，盛出备用。
3
口蘑切片，放入锅中干煸，直至水分煸干，然后盛出。
4
洋葱、青椒切丝，蒜蓉烤肠切片。
5
面团基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。
6
发酵好的面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
7
将面团擀成四周厚的圆形面饼，用叉子在底部扎一些小洞。
8
最后发酵20分钟，在面饼表面抹上一层自制披萨酱。
9
撒上口蘑片、洋葱丝、青椒丝，再撒适量奶酪丝。
10
在最上面铺上蒜肠肠片。放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟。
