虾肉丸子汤
简单
4人份
新到的食物切碎机超好用，忍不住就想做个丸子汤来吃！
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食材清单
其他
- 10g蒜蓉酱
- 15ml红酒
- 1个鸡蛋
- 30ml生抽
- 适量葱姜蒜粉
海鲜
- 100g虾仁
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉去皮切小块放进料理机打碎。
2
打成肉糜。
3
虾仁放进料理机。
4
打成虾滑。
5
肉糜和虾滑放进搅拌桶，搅拌均匀。
6
加红酒一勺，15ml
7
生抽两勺，30ml
8
蒜蓉酱10g。
9
葱姜蒜粉适量。
10
鸡蛋一个，因为是和午餐肉泥一起打的，所以图里是两个鸡蛋。
11
搅打上劲儿成肉泥。
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锅里做水，鱼眼泡的时候关小火，用手挤出肉丸下锅。
13
丸子都下锅以后转大火烧开，撇去浮沫，再转小火，加盐调味。多煮一会儿就是丸子高汤了，如果不需要的话就可以加些青菜进去烫熟即可关火出锅了！
14
一定要打成肉糜，搅打上劲儿才可以做出来光滑细腻的丸子。
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丸子内部的组织。
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装盘即可上桌了！开吃吧！
