清明艾米果
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.8KG艾草
- 1KG大米粉
- 1KG糯米粉
- 春笋
- 芝麻粉
- 苏打粉
- 豆腐干
- 辣椒
肉类
- 鲜五花肉
蔬菜类
- 榨菜
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肉切小块备用
2
瘦肉切丁备用
3
豆腐干切丁
4
春笋同样切丁
5
将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟
6
后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀
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盛出放凉，这样包的时候更容易些
8
这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多
9
将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出
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艾草马上捞出放入清水中冲洗
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直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用
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将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌
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然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇
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将1KG糯米粉，1KG米粉，
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8KG艾草倒入拌匀
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然后放盘里将面团揉光
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将面团揉光，这样吃起来更筋斗
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面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上
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这个是鲜笋馅的
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为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅
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将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅
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出锅放凉即可