小白都会的朱古力麻薯夹心小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 120克水
- 1个鸡蛋
- 20克玉米淀粉
- 20克黄油
- 30克可可豆
- 550克高筋面粉
- 6克酵母
- 80克糯米粉
- 一、面包材料：
- 二：麻薯材料：
调味品
- 90克白砂糖
调味料
- 10克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒入顺序：水，鸡蛋，白砂糖，奶粉，可可粉，高粉铺面，挖坑埋酵母，第一次和面20分钟。和面结束后，加入盐和黄油，和面第二次，也是20分钟。结束后，发酵1小时30分钟，状态如图即可
2
揉好的面团拿出来排气，揉成小球状，压平放入麻薯和可可豆。麻薯制作：糯米粉➕玉米淀粉➕奶粉➕白砂糖➕水，蒸30分钟，熟透拿出来放凉，加黄油揉到光滑即可。
3
揉成各小球排队放在烤盘上
4
烤箱35度，发酵20分钟，状态如图，膨胀到满盘即可
5
上下火175度，20分钟，状态如图
6
最后5分钟刷上全蛋液，盖盖子
7
出炉咯~香喷喷超棒的！！
8
撕开里面组织看看！！拉丝的麻薯，巧克力豆在里面融化了超级棒！面包也是超级松软的！
