🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）
简单
4人份
水牛奶是一样可遇不可求的食材，在没有水牛奶，宅在家又疯狂地想念顺德双皮奶的时候怎么办？试试用淡奶油增加乳脂含量，达到以假乱真的口感😂竟然还算成功，口感接近九成 只有广东水牛奶乳脂含量达到8%，我们平时饮的牛奶无论再高含量只能去到4%，所以此方只能暂时解馋，要正宗还是得用水牛奶！
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食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 20炼奶
- 2个蛋清
- 300克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料搅拌均匀
2
😊
3
混合奶液过筛两次，做出来才顺滑，拉越高越好
4
分装到碗里，包上保鲜膜，要密封点
5
1.大火蒸12分钟，关火暂时不取出来，焖 10分钟
6
2.取出后，把保鲜膜掀开
7
3.放凉后，重新包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时
8
凝固得不错！可以托住勺子的双皮奶才是好奶
9
😍看，有奶皮，成功！
10
又香又滑~口感与用水牛奶做出来的双皮奶有九成相似👍
