青椒虾片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克鸽蛋
- 10克料酒
- 25克植物油
- 25克鸡蛋清
- 2克胡椒粉
- 2克鸡精
- 5克香油
- 75克青椒
- 玉米4克淀粉
海鲜
- 250克河虾
蔬菜类
- 3克姜
- 5克大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去壳，去沙肠，洗净后切片，置于容器中，加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好；2。 青椒洗净去籽子，切成柳叶片；3。 葱、姜切成小象眼片；4。 炒锅置火上烧热，下入底油，油温四成热时，将浆好的虾片下入滑散至熟，青椒片也用油过一下，然后倒入漏勺沥油，取一小碗，放入奶汤、精盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，制成白汁；5。 炒锅置火上，下入底油，将葱片、姜片略煸一下，再倒入滑熟的虾片和青椒片，稍炒后烹入制好的白汁翻炒均匀，淋些香油即成
