青椒虾片

简单 4人份
青椒虾片
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食材清单

其他
  • 100克鸽蛋
  • 10克料酒
  • 25克植物油
  • 25克鸡蛋清
  • 2克胡椒粉
  • 2克鸡精
  • 5克香油
  • 75克青椒
  • 玉米4克淀粉
海鲜
  • 250克河虾
蔬菜类
  • 3克姜
  • 5克大葱
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

314.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

4.0 克

10.0 克

833.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲜虾去壳,去沙肠,洗净后切片,置于容器中,加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好;2。 青椒洗净去籽子,切成柳叶片;3。 葱、姜切成小象眼片;4。 炒锅置火上烧热,下入底油,油温四成热时,将浆好的虾片下入滑散至熟,青椒片也用油过一下,然后倒入漏勺沥油,取一小碗,放入奶汤、精盐、胡椒粉、鸡精、淀粉,制成白汁;5。 炒锅置火上,下入底油,将葱片、姜片略煸一下,再倒入滑熟的虾片和青椒片,稍炒后烹入制好的白汁翻炒均匀,淋些香油即成

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