紫薯比萨
简单
4人份
买了些紫薯，准备做比萨，下厨房里沒找到紫薯比萨的菜谱，那就自己建一个，粗细粮搭配更健康！
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食材清单
其他
- 一、饼底:
- 三、奶油奶酪50克
- 二、紫薯馅:
- 低筋粉20克
- 四、马苏里拉芝士100克
- 橄榄油5克
- 淡奶油20克
- 温水约50克
- 白糖20克
- 盐1.5克
- 蒸熟的紫薯泥120克
- 酵母2克
- 高筋粉80克
调味品
- 糖5克
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水50克加酵母2克和匀静置5分钟，将饼底的所有材料混合、揉匀成光滑的面团，加盖保鲜膜入烤箱发酵40分钟，（下面加一碗温水）面团发酵至两倍大。
2
发酵面团时准备紫薯馅，取蒸熟的紫薯120克压成泥，趁热加入20克白糖拌匀，再加入20克淡奶油搅拌均匀待用。
3
取出发酵好的面包，揉挤排气，擀成圆形面饼放入比萨盘，手工整理成周围略厚、中间薄的面饼，用叉子叉出小孔。
4
将软化的奶油奶酪涂匀在面饼上，再加入调好的紫薯馅，最后撒上马苏里拉芝士！
5
将比萨盘放进预热好的烤箱，200度20分钟烤至芝士溶化，取出趁热享用！
