双重巧克力海绵蛋糕<Double chocolate sponge cake >
简单
4人份
改写自国外美食网站 为什么叫双重巧克力呢！因为蛋糕体和夹层都是特别浓郁的巧克力味儿，口感偏微湿润，基本上每口都能吃到巧克力棒，配上咖啡或是红茶都是不错的选择！ 注意事项可以参考小贴士 ------------------------------------ 可用六寸圆模或方模 180度中层，30分钟（可根据自己烤箱的脾气调整时间） 喜欢巧克力味儿的同学值得一做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2tsp泡打粉
- 1/2tsp牛奶
- 110-120g鸡蛋
- 130g低粉
- 15g白砂糖（淡奶油用）
- 1tsp（喜欢重口味可以多放）可可粉
- 1盒（就是超市48g一盒那种）格力高巧克力棒
- 200g淡奶油
- 25g黑巧克力
- 80g黄油
- 90g白砂糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油软化，加入白砂糖搅打至蓬松即可。
2
鸡蛋液分三次加入步骤1，每加一次要使黄油蛋液充分混合均匀再加入第二次。
3
过筛低粉，可可粉和泡打粉，一并加入步骤2切拌顺滑，加入一半的格力高巧克力棒（掰成短棒）快速切拌均匀。
4
烤箱预热180度，倒入六寸圆模，振出气泡，烤箱中层30分钟
5
将蛋糕连模具倒扣冷却，脱模。
6
将蛋糕分成等量的两片。
7
200g淡奶油加10g融化黑巧克力和15g白砂糖打至顺滑，即在表面划过留下纹路。
8
在两片蛋糕片中间夹入奶油，然后整体均匀抹上奶油，将剩余的巧克力棒装饰topping，剩余融化巧克力装饰表面即可
