酸萝卜乌鱼汤
简单
4人份
炎炎夏日，来点开胃小菜，酸萝卜乌鱼汤简直特别巴适，可以喝汤的酸菜鱼哦，一口酸萝卜，一口乌鱼，简直爱到了极致。
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食材清单
其他
- 1个酸萝卜
- 1块泡姜
- 1条乌鱼
- 1节藕
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
- 少许泡辣椒
- 少许猪油
- 少许花椒
蔬菜类
- 1根大葱
- 少许姜丝
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在超市打理好的乌鱼片拿回家再洗干净，放料酒，大葱叶，抓匀腌制半小时
2
自家泡菜汤子的萝卜，切成条状，自家的泡萝卜都比较咸，在开水里面焯一下，然后在凉水洗干净即可。
3
放一点猪油，把酸萝卜，姜丝，泡辣椒一起炒至变色，大约3分钟
4
水淹过酸萝卜，稍微多一点，因为要喝汤，开了之后10分钟，放乌鱼骨头、鱼头，藕片小火放在锅里煮
5
鱼片放淀粉，盐抓匀，备用
6
鱼骨头放下去10分钟之后放鱼片，小火慢慢煮，鱼肉7成熟关火
7
蒜片，辣椒，干花椒，然后把油淋上去即可
