夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖
简单
4人份
这是一道牵动着童年记忆的菜。在老家这是最常见的下酒菜，可以在凉菜卤味店里花不多钱就买一碗，或者自己家做，又便宜又易做。记忆里总有夏日里，大人们就着翅尖大快朵颐大口喝啤酒的场景。我也常常躲在大人身后啃的津津有味。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 2勺生抽酱油
- 2只干辣椒
- 4-5瓣蒜
- 一包鸡翅尖
- 五分之一瓶料酒
- 克油
蔬菜类
- 5-6片姜
调味料
- 2勺白糖
- 2勺盐
- 2勺老抽酱油
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法极其快手简单。首先，鸡翅化冻，清洗
2
第二步，煮一锅热水将鸡翅焯一下，冷水洗去浮末
3
第三步，油烧热，加入姜片，炒至香，加入鸡翅翻炒
4
依次倒入料酒、生抽、老抽，加盐，八角、桂皮，蒜瓣，糖。爱吃辣的可以加2只干辣椒。翻炒。
5
加水小火慢炖，水干后再加一次，最后大火收汁即可。
