好嫩的清炒小小油菜花
简单
4人份
油菜花，我记得很小的时候吃过，那之后基本是菜心吃得多，几乎都忘记了油菜花的味道。最近买了两大袋的油菜花，特别新鲜和嫩绿。
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食材清单
其他
- 10克油
- 1斤油菜花
- 2瓣蒜
- 30克水
调味料
- 2克糖
- 5克盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油菜花摘去老叶和根（我买到的油菜花特别嫩，略过），清洗干净后备用。
2
蒜头切片备用。
3
起油锅，小火炒香蒜片，下油菜花，转大火翻炒，炒至油菜花叶片变软，倒入没过食材1/3的水，大火继续翻炒。
4
炒至剩少许汤汁，油菜花炒熟，转小火下盐和糖（提鲜）调味，再转大火翻炒均匀即可出锅。
