荷叶蒸冬菇排骨滑鸡饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1汤匙耗油
- 2.5杯米
- 2张荷叶
- 6只冬菇
- 适量排骨
- 适量生粉
- 适量祘蓉
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
- 适量鸡
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将米浸泡2小时
2
荷叶用开水泡软后洗干净，铺在蒸笼上。
3
将浸泡了2小时的米的米水过滤掉后倒入荷叶上铺平，大火蒸，水开后蒸30分钟。
4
冬菇切丝，加入排骨与鸡里面，再加入祘蓉、生抽、耗油、盐、生粉、少许胡椒粉搅拌均匀后加入生油，搅拌均匀。
5
饭蒸好30分钟时，放入已捞好味的排骨、鸡，撒上少许姜丝，大火蒸20分钟。
6
蒸好后撒上葱花。
7
出锅，捞匀后开吃。
