贝果Bagel
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克水
- 1小匙（5ml小匙）盐
- 1小匙酵母
- 250克高筋面粉
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料揉到均匀光滑，基础发酵20分钟。（为了保证发酵的温度，我把它塞到微波炉内）
2
待20分钟后取出面团，看是否已涨成原先的两倍大，用手指沾面粉，在面团上搓个洞，洞洞没有回弹即可）
3
面团分割8份，滚圆松弛10分钟
4
面团搓成长条状，搓均，在一头压扁，环成一个圈，将另一头的面团塞入压扁的地方
5
最后发酵20分钟
6
1000克水加50克糖煮开，放发酵好的贝果圈每面烫一分钟。（这个步骤忘记拍了）
7
烤盘涂油，摆上烫好的贝果圈，我还在三个贝果上沾了点燕麦。烤箱先预热，210度，中层，烤15分钟
