姐姐妹妹の蒜茸粉丝虾夹菜宝宝（蒜茸粉丝开边虾蒸娃娃菜）
简单
4人份
一道菜解决一餐饭 有菜有肉有粉条 汤汤水水好下饭 ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
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食材清单
其他
- 12只鲜虾
- 7-8瓣大蒜
- 一把绿豆粉丝
- 适量清水
- 适量玉米油
- 适量生抽
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前半小时泡软，剪断
2
大蒜切末，油温六成，炒香
3
倒入酱汁和水炒匀备用，炒好的酱汁量以能够没过粉丝为佳
4
酱汁比例=生抽：砂糖：清水=2：1：4
5
具体量还需根据食材的份量而定
6
盘中铺上粉丝，再铺上1/4切的娃娃菜
7
接下来处理虾，虾背部剪开剔出虾线，延背部剖开，注意不要切太深，然后用刀背在虾肉上砍几刀，让其断筋
8
如果不用刀背，也可以将虾肚皮上的筋挑断，这样烹调的时候不会卷起
9
摆虾，自己随意摆就好
10
虾肉上舀入炒好的蒜末
11
剩下的酱汁淋在虾头处
12
热锅蒸10分钟即可
13
也可以将娃娃菜先过水两分钟，沥干水份再摆盘，这样蒸6-8分钟即可，虾会更嫩，大家根据自己口感调节
