清新百香果玛德琳
简单
4人份
轻食机有一套很可爱的姆明烤盘，思来想去玛德琳面糊既快手又好操作，所以买了两个百香果，做了一盘可爱的玛德琳，不同的轻食机可能加热方式与时间会不太一样，我琢磨了几次，如果是Bruno的轻食机可以按照我说的方法来操作。 同样这个配方也适用于烤箱，挤入玛德琳的贝壳模具九分满，烘烤时间一般是180度15分钟左右，时间要根据模具大小灵活调整
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克泡打粉
- 25克玉米油
- 25克百香果汁
- 55克低筋面粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先过滤一下百香果汁，我个人喜欢去籽，这样蛋糕的组织会更细腻
2
然后打蛋盆里磕入鸡蛋，加入细砂糖
3
直接用打蛋器打发至体积膨胀然后颜色变浅，细砂糖融化就好了
4
然后加入玉米油，继续用打蛋器速度搅匀，这个过程面糊乳化会很顺滑
5
过筛加入泡打粉和低筋面粉
6
用打蛋器速度搅匀
7
最后加入百香果汁
8
搅拌均匀就好了，全程很快手，因为用的是植物油，面糊也不需要静置，直接挤入模具烘烤就行
9
把面糊装入裱花袋
10
这个用的是轻食机，先预热半分钟，模具是个温热的状态就行，然后将面糊挤入烤盘，因为轻食机的发热方式与烤箱不同，烤盘直接贴近发热管，加热时间不会很长，不然会引起上色过深，所以一定要将面糊挤到十分满。
11
关上盖子，时间设置2分钟，停止加热后，焖4分钟后再开盖。然后打开盖子继续加热1分钟
12
最后借助工具将蛋糕轻轻翘起脱模即可，按照这个时间做出来的蛋糕是嫩嫩的，想要上色深点就多焖1分钟再开盖