简单的黄油砂糖早餐包
简单
4人份
跟雯君姐姐学面包😄 完全按照雯君姐姐的配方，一次完美成功！ 老公今天加班，下班回到家刚好出炉没多久，那叫一个赞不绝口呀。怎么忽然之间我竟然能烤出这样美味的面包来了，哪知道是雯君姐姐手把手教给我的哈哈哈，所以一次成功。这感觉太美了
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克牛奶
- 189克高筋粉
- 1克酵母
- 24克鸡蛋
- 24克黄油
- 3克酵母
- 44克细砂糖
- 5克砂糖
- 81克高筋粉
- 主面团
- 种面团
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将种面团中所有的材料，放入厨师机面桶中，三档混合均匀后，换五档揉成光滑的面团。
2
室温发酵至约三倍大
3
将种面团撕成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶中，三档混合均匀。
4
换五档揉成略有筋度后加入软化后的黄油
5
换六档继续揉至可以较有力的透明薄膜
6
将揉好的面团整理光滑后，封保鲜膜进行中间醒发30分钟
7
取出面团分成六块，每块约83克。滚圆后松弛10分钟
8
取出松弛后的面团轻轻拍扁后，用擀面杖擀平进行末次发酵，温度35度，湿度65%左右，大约30分钟
9
用手指撮洞后放入切好的黄油丁，喷水雾后撒上粗砂糖
10
烤箱上下火160度，上下火18分钟。出炉后晾凉即可。美味的黄油面包就出炉啦
