豆腐新吃法～脆皮豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1块嫩豆腐
- 2勺生抽
- 5勺淀粉
- 适量克面包糠
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺番茄酱
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、豆腐切成麻将块大小，这里要是大家豆腐买来偏嫩的话，可以在盐水中泡个半小时，这样拿起来不容易碎
2
2、加入适量盐，料酒，葱和少许生抽轻轻搅拌均匀腌制一会使其入味
3
3、豆腐腌制时候把其他东西倒入盘中
4
4、取一块豆腐放入淀粉中滚一圈
5
5、放入蛋液中再滚一圈
6
6、最后均匀的裹上一层面包糠
7
7、依次把裹好面包糠的豆腐下入6成的油锅中
8
8、中小火炸制，一边炸制一边翻另一面
9
9、炸制两面金黄捞出控油
10
10、喜欢吃番茄酱的可以自行挤一点
